ДОБРО ЗДРАВО

Соя (на развес), 1 кг. (из Алтая).

Соя – однолетняя травянистая культура, принадлежащая к семейству бобовых. Ее родиной считается Китай. Как многие бобовые культуры, соя – это источник ценного растительного белка и других полезных веществ. Ее использование в пищевой промышленности многих стран позволило вырабатывать широкий ассортимент продуктов: сыр, молоко, шоколад, творог и мясо из соевых бобов.

Соя является превосходным гарниром и основой для овощных рагу, а также супов. Отварная соя используется для приготовления вкуснейших отбивных и котлет. Полезный соевый соус может великолепно заменить соль. В натуральных продуктах из сои содержится необходимая человеческому организму растворимая клетчатка. Соевое мясо является отличным дополнением к макаронам и кашам. Сухие соевые сливки предназначены для придания супам специфического вкуса.

Соя помогает выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Поэтому ее активно включают в рацион питания в регионах с неблагополучной экологической обстановкой или с повышенным радиоактивным фоном. Это желанный продукт в меню пациентов, страдающих от сахарного диабета, так как соя влияет на продуцирование инсулина поджелудочной железой, улучшает ее функционирование.

Соя содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК - Насыщенные жирные кислоты, ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Цинк, Железо, Хлор.

Чем полезна:

- снижает холестерин;

- очищает сосуды;

- выводит шлаки из организма;

- помогает похудеть;

- ускоряет метаболизм;

- предупреждает рак груди и другие заболевания женских половых органов;

- полезна для диабетиков, так как практически не содержит сахара;

- подходит для аллергиков в качестве альтернативы привычных продуктов;

- поддерживает в порядке нервную систему;

- улучшает метаболизм;

- облегчает симптомы менопаузы;

- является диетическим продуктом.

• снижают холестерин;
  Источник: PRO Wellness блог
  Читайте подробнее на: https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/pitanie/polza-i-pishchevye-istochniki-soi/