Произведено в России из отечественного сырья.
Амарантовое масло — продукт, дающий силы и долголетие. Растение под названием «амарант» известно человечеству на протяжении восьми тысяч лет. Оно приобрело широкую популярность как зерновая культура. Семена амаранта использовались человеком для приготовления хлеба, стебли и листья шли в пищу животным. В западных и юго-восточных странах можно встретить большое количество продуктов, которые по сей день делаются из амаранта.
Амарантовое масло имеет большую пищевую ценность. В нем содержатся такие необходимые организму человека полиненасыщенные жирные кислоты, как Омега-3 – почти 2%; Омега-6 – 50%; Омега-9 – 24%;стеариновая кислота – 4%;пальмитиновая кислота – 19%.
Витаминный состав амарантового масла также богат:
1. В1 (тиамин) – обеспечивает обмен углеводов в печени, защищает желчный пузырь и печени от образования камней, стабилизирует состояние нервной системы, снимает воспаление кожи. В период кормления грудью или беременности этот витамин также показан к применению. Считается антиоксидантом – препятствует преждевременному старению клеток организма.
2. В2 (рибофлавин). Этот витамин нужен человеку для активности, бодрости. Помогает полученной из пищи энергии перейти в мышечную активность. Очень важен витамин для спортсменов, беременных, пожилых людей.
3. РР (В3) – важен для белкового обмена, нервной системы, нормализует уровень холестерина. Участвует в белковом обмене, тканевом дыхании.
4. D – этот витамин особо актуален в педиатрии. Использование масла в зимнее и осеннее время года поможет получить нужное количество этого витамина.
5. Е (холин) – считается «женским» витамином, поскольку защищает организм от негативного воздействия агрессивной среды. Растворяется только в жировой основе, поэтому в усваивается человеком полностью.
Большое содержание сквалена (около 8%) в составе масла делает его «очистителем» организма от примесей, химических веществ, которыми богата современная «рафинированная» еда.
Кроме этого, в этот целебный продукт входят желчные кислоты, кверцетин, рутин, хлорофиллы.
В питании человека, заботящегося о своем здоровье, обязательно должен присутствовать этот замечательный продукт. Амарантовое масло — отличная заправка к салатам и закускам. Овощной салат, заправленный этим маслом, становится в десятки раз полезнее и, что немаловажно, вкуснее. Любите каши из круп? Возьмите за правило заправлять их не сливочным маслом, а растительным, преимущественно — амарантовым. Вкус от этого не пострадает, а польза увеличится вдвое.
Важно помнить, при термическом воздействии теряет значительную часть своих полезных свойств, поэтому целесообразнее использовать его в свежем виде.
Пищевая и энергетическая ценность:
Энергия (кКал) | 898 | |
Жиры | 99,8 г | |
B1 (тиамин) | 0,116 мг | |
B2 (рибофлавин) | 0,2 мг | |
B4 (холин) | 69,8 мг | |
B5 (пантотеновая к-та) | 1,457 мг | |
B6 (пиридоксин) | 0,591 мг | |
B9 (фолиевая к-та) | 82 мкг | |
C (аскорбиновая к-та) | 4,2 мг | |
E (токоферол-α) | 1,19 мг | |
PP (никотиновая к-та. B3) | 0,923 | |
Железо (Fe) | 7,61 мг | |
Калий (K) | 508 мг | |
Кальций (Ca) | 159 мг | |
Магний (Mg) | 248 мг | |
Марганец (Mn) | 3,333 мг | |
Медь (Cu) | 525 мг | |
Натрий (Na) | 4 мг | |
Селен (Se) | 18,7 мкг | |
Фосфор (P) | 557 мг | |
Цинк (Zn) | 2,87 мг |