Состав: cемена амаранта перемолотые.
С древних времен семена амаранта использовались человеком. Древнеиндийские племена называли их «пшеница ацтеков» и «хлеб инков», у древних греков амарант считался символом бессмертия, а в древнекитайской медицине это растение использовали в качестве средства, дарящего молодость и долголетие. Ацтеки, издавна почитавшие священную и магическую силу амаранта, широко применяли это растение в ритуальных обрядах, употребляли его в пищу для повышения жизненной энергии и физической выносливости, укрепления тела и духа.
Уникальность масла амаранта заключается в большом содержании в нём сквалена. Это вещество впервые было выделено японскими учеными из печени глубоководной акулы в 30-х годах прошлого века. Сквален используется как иммуностимулятор и противоопухолевое средство в современной медицине. Долгое время акулья печень считалась главным источником сквалена. Однако сегодня известно, что амарантовое масло – это абсолютный рекордсмен среди представителей флоры и фауны по содержанию этого природного вещества.
Зарубежные исследования также показали, что сквален является неотъемлемой частью нашего подкожного жира. Содержание сквалена в крови взрослого здорового человека резко возрастает при наличии повреждений кожи, что косвенно подтверждает его иммуностимулирующую роль. Ряд исследований подчеркивает положительное воздействие сквалена на нормализацию холестеринового обмена.
Сквален - вещество, осуществляющее захват кислорода и насыщение им тканей и органов нашего организма. Другими словами, сквален по некоторым данным является мощным противоопухолевым средством, препятствующим разрушительному раковому воздействию на клетку свободных радикалов. Кроме того, сквален легко проникает через кожу внутрь организма, воздействует на весь организм и является мощным иммуностимулятором. Масло амаранта содержит 8% сквалена!
Сквален – это уникальное средство, которое способствует восстановлению, полноценному питанию и увлажнению сухой кожи, склонной к шелушению и раздражениям. Сквален освежает и омолаживает кожу, насыщая ее кислородом, помогает восстановить кровоснабжение, наполняя клетки эпидермиса всеми необходимыми микроэлементами. Это помогает усилить процесс выработки белков, особенно коллагена, что делает кожу упругой, свежей, подтянутой и эластичной, придавая ей приятный бархатистый оттенок. Потому амарантовое масло – это великолепный косметический продукт, который можно использовать как самостоятельно в качестве масок, так и добавляя в свои привычные косметические крема.
Мука из семян амаранта уникальна, так как в составе присутствует сквален, который насыщает клетки кислородом, помогает восстановить кровоснабжение, улучшает состояние сердца. Мука рекомендуется к применению при вегетоневрозе, нейроциркуляторной дистонии, синдроме вегетативной дисфункции, вегето-сосудистой дистонии. Используя муку амаранта, вы поможете организму быстрее и легче переносить различные неприятные симптомы.
В состав амарантового масла входят ценные для человеческого организма вещества:
- более 70% моно- и полиненасыщенных жирных кислот (линолевая, олеиновая, линоленовая, арахидоновая, пальмитолеиновая кислоты)
- витамин Е, признанный сильнейшим антиоксидантом. Содержится в масле амаранта в редкой, особо активной (токотриенольной) форме
- каротиноиды, преобразующиеся в организме в витамин А
- витамин D, обеспечивающий нормальный рост и развитие костей
- макро- и микроэлементы (калий, железо, фосфор, кальций, магний, медь)
- фосфолипиды - вещества, незаменимые для человека и принимающие непосредственное участие в строительстве межклеточных стенок
- фитостеролы, которые могут снижать уровень холестерина в крови и тем самым улучшать состояние сердца.
Благодаря своей высокой пищевой ценности и уникальным свойствам амарант признан экспертами продовольственной комиссии ООН наиболее перспективной зерновой культурой XXI века.
Мука амаранта – это не только вкусный натуральный, но и полезный продукт. Муку из семян амаранта можно добавлять в выпечку, первые и вторые блюда, применять в консервировании и других гастрономических целях. В практически идеально сбалансированном белковом составе амарантовой муки, отличающимся высоким содержанием незаменимых аминокислот, лидирующие места занимают необходимые для нормального функционирования человеческого организма аминокислоты лизин, метионин и триптофан. Стоит отметить, что лизина в зерне амаранта содержится в 30 раз больше, чем в пшеничном зерне. Большое количество витамина Е в составе муки из семян амаранта делает её незаменимой для тех, кто следит за собой: витамин Е – это натуральный природный антиоксидант и витамин молодости. Помимо этого, мука семян амаранта содержит витамины А. D и витамины группы В.
В муке, полученной из зерен амаранта, высоко также содержание важнейших для организма человека макро- и микроэлементов – железа, калия, фосфора, кальция, магния и меди, причем, концентрация их в амарантовой муке значительно выше, чем в пшеничной муке.
Мука из семян амаранта – это отличный диетический продукт благодаря клетчатке и витаминам Е и А, которые способствуют улучшению обмена веществ и снижению холестерина.
Мука из семян амаранта может быть рекомендована в качестве профилактического и вспомогательного при основном лечении средства при заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, при онкологических заболеваниях, после перенесенных операций и болезней, а также для улучшения состояния кожи и волос.