Соевый фарш может отлично заменить мясной. Он изготавливается из соевой муки, которая содержит большое количество растительного белка. Последний отлично усваивается организмом и улучшает систему пищеварения.Кроме того, этот натуральный растительный продукт укрепляет сердечнососудистую систему и нормализует обмен веществ.
В состав соевого фарша входят такие витамины как В, Е, С, а также микроэлементы: натрий, калий, кальций, железо и магний. Также в соевых бобах содержится клетчатка, помогающая организму вывести токсины и шлаки.
Способ приготовления фарша:
Соевый фарш используют, как и мясной, то есть для приготовления котлет, фаршированных овощей и прочих блюд. Но для начала его заливают кипятком на пять минут. Во время этого времени продукт увеличивается в 2-3 раза.
Затем воду сливают. Далее поступать можно как угодно вашим кулинарным пристрастиям: например, фарш смешивают с вареным рисом, пропускают через мясорубку с луком и зеленью, добавляют специи по вкусу и создают форму (можно добавить сухари). Обжаривают котлеты из фарша не более 15 минут на слабом огне.
Соевое мясо отлично впитывает вкус приправ, поэтому его можно использовать для приготовления любого блюда (например, макарон по-флотски).
Состав: Соя текстурированная.